Zwei Personen mit Caps und in Schürzen stehen in Edelstahlküche: Eine Person schwenkt Pfanne, die andere hievt mit Hausfreund gegrilltes Gemüse von Platte
© Christian Vorhofer

Berufs- und Brancheninfo: Koch/Köchin

Infos für Ausbilder:innen und Lehrlinge zum Lehrberuf Koch/Köchin

Lesedauer: 1 Minute

Köche/Köchinnen sind vor allem in Betrieben des Hotel- und Gastgewerbes, in Spitälern, Kuranstalten und Pflegeheimen, aber auch in Betriebskantinen großer Unternehmen und Organisationen, Bildungseinrichtungen usw. beschäftigt, wo sie Speisen aller Art zubereiten und die Arbeitsabläufe in der Küche organisieren. Sie erstellen die Speisekarten und sorgen für den Einkauf und die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel. Köche/Köchinnen teilen das Küchenpersonal ein und achten auf die Einhaltung der Hygienebestimmungen. Sie arbeiten im Team mit Berufskolleg:innen, Küchenhelfer:innen und Restaurantfachleuten und haben Kontakt zu LieferantInnen und ihren Gästen.*)

Infos zu weiteren Karrieremöglichkeiten finden Sie hier: Bildungspfad Küchenmeister/in

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Übersicht

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*) Die Berufsbeschreibung wurde mit freundlicher Genehmigung vom BerufsInformationsComputer BIC übernommen.

Stand: 22.11.2022

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