Familie Schärf GmbH: Transformation trägt Früchte
Die Familie Schärf GmbH konnte trotz der Krisen der vergangenen Jahre sowohl den Umsatz als auch die Produktionsmenge deutlich steigern.
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Bei der Familie Schärf GmbH in Saalfelden blieb kein Stein auf dem anderen. Das Unternehmen, das über die modernste und größte Kaffeemanufaktur Salzburgs verfügt, hat in den vergangenen Jahren drei neue Marken sowie zwei neue Miet- bzw. Abo-Modelle eingeführt, ist in den Office-Markt eingestiegen und hat eine Online-Plattform für Gastronomie, Büros und Privatkunden entwickelt.
Zudem wurde der Marktauftritt seit dem Frühjahr von Familie Schärf auf kaffeewunder.com umgestellt. "Dieser Schritt hat sich als äußerst positiv erwiesen. Wir konnten im ganzen Land neue Kunden in der Gastronomie gewinnen und die Zahl der Nutzer unserer Office-Lösung „Coffeerence“ mehr als verdoppeln“, erklärt Inhaber und CEO Rafael Schärf.
Trotz der Corona-Pandemie ist der Umsatz von rund 2,7 Mill. € im Jahr 2019 auf über 4,3 Mill. € (+59%) im vergangenen Jahr gestiegen. Wesentlichen Anteil daran hatte die Gründung einer neuen Produktionsfirma. Statt knapp 39 werden nun jährlich über 62,5 Tonnen Kaffee hergestellt. "Wir betreuen aktuell mehr als 700 Gastronomie- und Office-Kunden und konnten seit 2022 mit unserem Online-Shop fast ebenso viele Privatkunden gewinnen“, freut sich Schärf, der auch mit dem laufenden Geschäftsjahr sehr zufrieden ist. "Im ersten Halbjahr 2024 lag der Umsatz um fast 130.000 € über dem Vorjahr. Der Online-Shop weist eine Steigerung von 47% gegenüber 2023 auf.“
Im kommenden Jahr sollen die Lagerkapazitäten am Standort Saalfelden ausgebaut werden. Schärf fasst auch einen Flagship-Store in der Stadt Salzburg ins Auge.