„Lehrling des Monats August“ ist Anton Santner

Anton Santner ist als eines von sieben Kindern auf einem Bauernhof in St. Andrä aufgewachsen. Schon von klein an hat er es geliebt, seinen Vater bei der Lieferung der bäuerlichen Produkte in die umliegende (auch gehobene) Gastronomie zu begleiten. Das Kochen zählte schon früh zu seinen Lieblingshobbies. In der Mittelschule hat Anton auch in andere Lehrberufe hineingeschnuppert, danach war jedoch klar, dass seine berufliche Zukunft in der Gastronomie liegt. 

Nach einem Schnuppertag fiel die Entscheidung

Dass Anton seinen Lehrplatz im Königgut in Wals gefunden hat, verdankt er seiner Schwester, die ihren Lebensmittelpunkt nach Wals in die unmittelbare Nachbarschaft des Lehrbetriebes verlagert hat. Nach einem Schnuppertag bei der Königgut GmbH war klar, dass er hier seine Lehre absolvieren möchte. Zudem darf sich Anton über tolle Rahmenbedingungen freuen. So wurde ihm vom Lehrbetrieb ein eigenes Apartment mit Küche zur Verfügung gestellt. In seiner Freizeit schaut er sich gerne Kochshows an und versucht sich selbst an neuen kulinarischen Kreationen.

„Anton ist ehrgeizig, zielstrebig, hilfsbereit und sehr engagiert. Mit 15 Jahren kam er zu uns und erfüllt seither alle Arbeitsaufträge zur vollsten Zufriedenheit. Wir sind sehr stolz auf ihn. Viele könnten sich an Anton ein Beispiel nehmen“, lobt Chefin Daniela Reiter und ergänzt: „Diese Aktionen sind extrem wichtig. Denn dadurch wird die Lehrausbildung wieder mehr geschätzt und die Lehrlinge, die sich wie Anton engagieren, gehören geehrt und gehört, denn sie sind unsere Zukunft.“ 

Berufsschule mit ausgezeichnetem Erfolg

Sein ausgezeichneter Erfolg in der Berufsschule und der zweite Platz bei den Landesmeisterschaften zeigen den beruflichen Ehrgeiz des jungen Lungauers. Den „Wunscherfüller“ im Wert von 500 € möchte der Lehrling in Lebensmittel für neue Gerichte investieren, denn die nächste Staatmeisterschaft steht vor der Tür und für diese kann man sich nicht früh genug vorbereiten.

„Die Erfolgsgeschichten unserer ausgezeichneten Lehrlinge zeigen, dass jungen Menschen im ganzen Land tolle Möglichkeiten offenstehen, sich persönlich und beruflich zu verwirklichen“, ist Landesrätin Daniela Gutschi überzeugt und gratulierte dem jungen Lungauer zur Auszeichnung. Bereits seit Jahresbeginn sind das Land Salzburg und die Wirtschaftskammer Salzburg auf der Suche nach dem „Lehrling des Monats“ und werden dabei von einer Jury bestehend aus Vertretern der Arbeiterkammer und der Bildungsdirektion Salzburg unterstützt.

Bilddownload (© WKS/Andi Hechenberger):

Foto 1: Bei der Kür des Lehrlings des Monats August (v. l.): WKS-Präsident KommR Peter Buchmüller, Hotelierin Daniela Reiter, Lehrling Anton Santner, Landesrätin Daniela Gutschi und Projekt-Initiatorin Martina Plaschke von der WKS. Foto: WKS/Andi Hechenberger

Foto 2 + Foto 3: Anton Santner ist mit Leib und Seele Gastronomiefachmann. Fotos: WKS/Andi Hechenberger

Foto 4: Anton Santner (Mitte) mit seinen Ausbildnern bzw. Kollegen Küchenmeisterin Theresa Nutz und Küchenmeister Martin Brandl. Foto: WKS/Andi Hechenberger