Bärtige Person kippt aus großem Papiersack Getreide in Metalltrichter, im Hintergrund große Metallfässer
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Berufs- und Brancheninfo: Verfahrenstechnik für Getreidewirtschaft

Infos für Ausbilder:innen und Lehrlinge zum Lehrberuf Verfahrenstechnik für Getreidewirtschaft in den Schwerpunkten Getreidemüller:in, Futtermittelherstellung und Backmittelherstellung

Lesedauer: 1 Minute

Schwerpunkt Getreidemüller:in

  • Einschlägige Ausrüstungen, Maschinen und Werkzeuge handhaben, instandhalten und instandsetzen,
  • Getreide, sonstige Rohstoffe, Hilfsstoffe und daraus hergestellte Erzeugnisse beurteilen und behandeln,
  • Getreide für den Vermahlungsprozess vorbereiten,
  • Produktionsvorgänge steuern und überwachen,
  • Mahlprodukte zu Typenmehlen mischen,
  • Maßnahmen zur Qualitätssicherung durchführen;

Schwerpunkt Futtermittelherstellung

  • Einschlägige Ausrüstungen, Maschinen und Werkzeuge handhaben, instandhalten und instandsetzen,
  • Getreide, pflanzliche und tierische Eiweißprodukte, Mineralstoffe und sonstige Hilfs- und Zusatzstoffe sowie daraus hergestellte Erzeugnisse beurteilen und behandeln,
  • Produktionsvorgänge steuern und überwachen,
  • Roh- und Hilfsstoffe sowie daraus hergestellte Erzeugnisse verwiegen, fördern und lagern,
    Maßnahmen zur Qualitätssicherung durchführen;

Schwerpunkt Backmittelherstellung

  • Einschlägige Ausrüstungen, Maschinen und Werkzeuge handhaben, instandhalten und instandsetzen,
  • Getreide, Getreideerzeugnisse, sonstige Lebensmittelzutaten und Lebensmittelzusatzstoffe sowie technologische Hilfsstoffe und die daraus hergestellten Erzeugnisse beurteilen und behandeln,
  • Produktionsvorgänge steuern und überwachen,
  • Roh- und Hilfsstoffe sowie daraus hergestellte Erzeugnisse verwiegen, fördern und lagern,
  • Maßnahmen zur Qualitätssicherung durchführen.*)

Ausbildungsdauer für alle drei Schwerpunkte: 3 Jahre

Übersicht

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*) Die Berufsbeschreibung wurde mit freundlicher Genehmigung vom BerufsInformationsComputer BIC übernommen.

Stand: 20.12.2022

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