Hotellerie, Fachgruppe
Lebensmittel- und Hygienerecht in der Hotellerie
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Inhaltsverzeichnis
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Allergenkennzeichnung in der Gastronomie
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Allergeninformation – Tipps für die Umsetzung in der Praxis
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Hygiene
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Lebensmittelhygiene im Gastgewerbe (.pdf)
Stand: 25.09.2024