Überwachung - Rückstandskontrolle bei Lebens- und Futtermitteln

Rechtsvorschriften für Bäcker, Fleischer, Konditoren, Müller- und Mischfuttererzeuger und das Nahrungs- und Genussmittelgewerbe.

Verordnung über amtliche Kontrollen
Verordnung (VO (EU) 2017/625) über amtliche Kontrollen und andere amtliche Tätigkeiten zur Gewährleistung der Anwendung des Lebens- und Futtermittelrechts und der Vorschriften über Tiergesundheit und Tierschutz, Pflanzengesundheit und Pflanzenschutzmittel, zur Änderung der Verordnungen VO (EG) 999/2001, VO (EG) 396/2005, VO (EG) 1069/2009, VO (EG) 1107/2009, VO (EU) 1151/2012, VO (EU) 652/2014, VO (EU) 2016/429, VO (EU) 2016/2031, VO (EG) 1/2005, VO (EG) 1099/2009, sowie der Richtlinien RL 98/58/EG, RL 1999/76/EG, RL 2007/43/EG, RL 2008/119/EG, RL 2008/120/EG und zur Aufhebung der Verordnungen VO (EG) 854/2004, VO (EG) 882/2004, sowie der Richtlinien RL 89/608/EWG, RL 89/662/EWG, RL 90/425/EWG, RL 91/496/EWG, RL 96/23/EG, RL 96/93/EG, RL 97/78/EG und des Beschlusses 92/438/EWG
Letzte Änderung: 6.10.2021

Referenzlaboratorien für Pflanzenschädlinge
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2018/631) zur Ergänzung der VO (EU) 2017/625 durch die Einrichtung von Referenzlaboratorien der EU für Pflanzenschädlinge
Letzte Änderung: 7.2.2018

Mehrjähriger Integrierter Kontrollplan

• MIK 2021 - 2023 − Mehrjähriger Integrierter Kontrollplan für die Periode 2021 - 2023 gemäß Artikel 109 der Verordnung (EU) 2017/625 (BMSGPK, AGES, Stand: September 2021)
  
• MIK 2020 - 2022 Einleitung − Mehrjähriger Integrierter Kontrollplan für die Periode 2020 - 2022 gemäß Art. 109 der VO (EU) 2017/625 (BMSGPK, AGES, Stand: Oktober 2020)
• MIK - Online

EU – Durchführungsrechtsakte zur Überwachung und Rückstandskontrolle
Amtliche Überwachung und Probenziehung - Europäisches Frühwarn- und Reaktionssystem - Tierseuchen - Zoonosen - Acrylamid - Tierarzneimittel - Pestizide - Kontaminanten

Österreichische Vorschriften zur Überwachung und Rückstandskontrolle
Fleischuntersuchung - AGES - amtliche Kontrolle - Epidemiegesetz - Tiermaterialien - Tierseuchen - Zoonosen - Rückstände - Kontaminanten

Liste der Lebensmittelgutachterinnen und Lebensmittelgutachter gem. § 73 LMSVG
Letzte Änderung: 24.11.2021

Nationale Referenzlabors für die Lebensmittel- und Futtermittelkontrolle in Österrreich

Lebensmittelkontrolle in Österreich
Kommunikationsplattform Verbrauchergesundheit - Homepage des Bundesministeriums für Arbeit, Soziales, Gesundheit und Konsumentenschutz

Labordienstleister - Lebensmittelanalysen
Labors in Österreich

Verzeichnis der Referenzlabors in Europa
Vernetzung von Organisationen, die in den Bereichen, auf die sich der Auftrag der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) erstreckt, tätig sind (Abl C 375/2018)
Letzte Änderung: 19.6.2019

Informationen der EFSA zu den zuständigen Einrichtungen in den Mitgliedsstaaten

Factsheets der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA):

Die EFSA erklärt u.a.:

• den Zoonoseerreger E.Coli 
  
• Salmonellen 
  
• Campylobacter 
  
• Antibiotikaresistenz 

Informationsblätter/-grafiken der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), z.B.:

• Sicherheit von Fleisch in Europa
• Kontaminanten in Lebensmitteln 

Lebensmittelsicherheitsbericht 2022
Zahlen, Daten, Fakten aus Österreich

Zoonosenberichte
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Österreich (AGES)

Österreichischer Ernährungsbericht 2017
Universität Wien im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit und Frauen  

Veterinärjahresberichte
Österrreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES)

Grüner Bericht
Bericht über die Situation der österreichischen Land- und Forstwirtschaft (Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus)

Alle Rechtsauskünfte werden nach bestem Wissen und Gewissen aufgrund der zum jeweiligen Zeitpunkt vorliegenden Informationen erteilt. Die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe übernimmt jedoch für die Aktualität, Vollständigkeit und Richtigkeit der Auskünfte keine Haftung.