Produktrecht - Besondere Lebensmittel
Produktspezifische Bestimmungen und Rechtsvorschriften für besondere Lebensmittel, Beikost, Diät- und Nahrungsergänzungsmittel
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Lebensmittelrecht für Bäcker, Fleischer, Konditoren, Müller und das Nahrungs- und Genussmittelgewerbe.
Produktspezifische Bestimmungen
Gemeinsame Marktorganisation
Verordnung (VO (EU) 1308/2013) über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse und zur Aufhebung der VO (EWG) 922/72, VO (EWG) 234/79, VO (EG) 1037/2001 und VO (EG) 1234/2007
Letzte Änderung: 6.4.2020
gilt ab 11.7.2018:
Handelsklassenschemata für Schlachtkörper von Rindern, Schweinen und Schafen
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2017/1182) in Bezug auf die Handelsklassenschemata der Union für Schlachtkörper von Rindern, Schweinen und Schafen und zur Meldung der Marktpreise für bestimmte Kategorien von Schlachtkörpern und lebenden Tieren
Letzte Änderung: 20.4.2017
gilt ab 11.7.2018:
Mindestanforderungen für Kontrollen, Schlachtkörperaufmachung und Feststellung von Marktpreisen
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2017/1184) mit Durchführungsbestimmungen in Bezug auf die Handlesklassenschemata der Union für Schlachtkörper von Rindern, Schweinen und Schafen und auf die Meldung der Marktpreise für bestimmte Kategorien von Schlachtkörpern und lebenden Tieren
Letzte Änderung: 20.4.2017
Leitlinien zur VO (EU) 1308/2013 für den Olivenöl-, Rindfleisch- und Kulturpflanzensektor
Leitlinien für die Anwendung der besonderen Vorschriften der Artikel 169, 170 und 171 der GMO - Verordnung für den Olivenöl-, den Rindfleisch- und den Kulturpflanzensektor
(2015/C 431/01)
Letzte Änderung: 22.12.2015
Olivenöl - Verordnung
Verordnung (VO (EWG) 2568/91) über die Merkmale von Olivenölen und Olivenesterölen sowie den Verfahren zu ihrer Bestimmung
Letzte Änderung: 29.6.2022
Olivenöl - Vermarktungsvorschriften
Verordnung (VO (EU) 29/2012) mit Durchführungsvorschriften für die Vermarktung von Olivenöl
Letzte Änderung: 22.5.2018
Internationales Übereinkommen über Olivenöl und Tafeloliven
Beschluss (Beschluss (EU) 2019/848) über den Abschluss eines Internationalen Übereinkommens von 2015 über Olivenöl und Tafeloliven im Namen der Europäischen Union
Letzte Änderung: 17.5.2019
Zuckerverordnung
Verordnung über bestimmte Zuckerarten (BGBl II 472/2003 idgF)
Letzte Änderung: 11.10.2003
Durch Zuckerverordnung umgesetzter EU-Rechtsakt:
Zucker- Richtlinie
(RL 2001/111/EG)
Letzte Änderung: 9.10.2013
Schokoladeverordnung
Verordnung über Kakao- und Schokoladeerzeugnisse (BGBl II 628/2003 idgF)
Letzte Änderung: 30.12.2003
Durch Schokoladeverordnung umgesetzter EU-Rechtsakt:
Kakao- und Schokoladen- Richtlinie
(RL 2000/36/EG)
Letzte Änderung: 9.10.2013
Honigverordnung
(BGBl II 40/2004 idgF)
Letzte Änderung: 27.7.2015, BGBL II 209/2015
durch Honigverordnung umgesetzter EU-Rechtsakt:
Honig- Richtlinie
(RL 2001/110/EG)
Letzte Änderung: 15.5.2014
Konfitürenverordnung
Verordnung über Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Makronenkrem (BGBl II 367/2004 idgF)
Letzte Änderung: 19.8.2009, BGBl II 265/2009
Durch Konfitürenverordnung umgesetzter EU-Rechtsakt:
Konfitüren- Richtlinie
(RL 2001/113/EG)
Letzte Änderung: 9.10.2013
Fruchtsaftverordnung
Verordnung über Fruchtsäfte und einige gleichartige Erzeugnisse (BGBl II 83/2004 idgF)
Letzte Änderung: 10.7.2013, BGBl II 206/2013
Durch Fruchtsaftverordnung umgesetzter EU-Rechtsakt:
Fruchtsaft- Richtlinie
(RL 2001/112/EG)
Letzte Änderung: 25.7.2014
Verordnung über Kaffee- und Zichorienextrakte
(BGBl II 391/2000 idgF)
Letzte Änderung: 15.12.2000
Durch Kaffeeverordnung umgesetzter EU-Rechtsakt:
Kaffee- und Zichorienextrakt- Richtlinie
(RL 1999/4/EG)
Letzte Änderung: 9.10.2013
Mineralwasser- und Quellwasserverordnung
Verordnung über natürliche Mineralwässer und Quellwässer (BGBl II 309/1999 idgF)
Letzte Änderung: 20.12.2004, BGBl II 500/2004
Durch Mineralwasserverordnung umgesetzte EU-Rechtsakte:
Mineralwasser- Richtlinie
Richtlinie über die Gewinnung von und den Handel mit natürlichen Mineralwässern (RL 2009/54/EG)
Letzte Änderung: 18.6.2009
Mineralwasser- Richtlinie
Verzeichnis, Grenzwerte, Kennzeichnung der Bestandteile, Bedingungen für Behandlung mit ozonangereicherter Luft (RL 2003/40/EG)
Letzte Änderung: 18.6.2009; Richtlinie 2009/54/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 18. Juni 2009 über die Gewinnung von und den Handel mit natürlichen Mineralwässern
Trinkwasserverordnung
Verordnung über die Qualität von Wasser für den menschlichen Gebrauch (BGBl II 304/2001 idgF)
Letzte Änderung: 11.12.2017, BGBl II 362/2017
Durch Trinkwasserverordnung umgesetzter EU-Rechtsakt:
Trinkwasser- Richtlinie
(RL 98/83/EG)
Letzte Änderung: 6.10.2015
Trockenmilchverordnung
Verordnung über bestimmte Sorten eingedickter Milch und Trockenmilch (BGBl II 45/2004 idgF)
Letzte Änderung: 27.2.2008, BGBl II 76/2008
Umgesetzter EU-Rechtsakt:
Eingedickte Milch und Trockenmilch- Richtlinie
(RL 2001/114/EG)
Letzte Änderung: 9.10.2013
Kaseinverordnung
Verordnung über die Herstellung und Verwendung von Kasein und Kaseinat (BGBl II 305/2008 idgF)
Letzte Änderung: 1.10.2009 (BGBl II 319/2009)
Kaseineverordnung
Verordnung über Kaseine und Kaseinate (BGBl II 106/2016 idgF)
Letzte Änderung: 11.5.2016
Durch Kaseineverordnung umgesetzter EU - Rechtsakt:
Kaseine und Kaseinate
Richtlinie (RL (EU) 2015/2203) zur Angleichung der Rechtsvorschriften der MItgliedsstaaten über Kaseine und Kaseinate für die menschliche Ernährung
Letzte Änderung: 25.11.2015
Spirituosenverordnung
Verordnung (VO (EU) 2019/787) über die Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und Kennzeichnung von Spirituosen, die Verwendung der Bezeichnungen von Spirituosen bei der Aufmachung und Kennzeichnung von anderen Lebensmitteln, den Schutz geografischer Angaben für Spirituosen und die Verwendung von Ethylalkohol und Destillaten landwirtschaftlichen Ursprungs in alkoholischen Getränken
Letzte Änderung: 17.4.2019
aufgehoben durch VO (EU) 2019/787 ab 25.5.2021 (Aufhebung des Kapitels III ab 8.6.2019, vorläufige Weitergeltung von Anhang III):
Spirituosenverordnung
Verordnung (VO (EG) 110/2008) zur Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und Etikettierung von Spirituosen sowie zum Schutz geographischer Angaben für Spirituosen und zur Aufhebung der VO (EWG) 1576/89)
Letzte Änderung: 29.4.2019
Spirituosenverordnung - Durchführungsbestimmungen
Verordnung (VO (EU) 716/2013) mit Durchführungsbestimmungen zur VO (EG) 110/2008 zur Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und Etikettierung von Spirituosen sowie zum Schutz geografischer Angaben für Spirituosen
Letzte Änderung: 19.11.2014
Weingesetz
Bundesgesetz über den Verkehr mit Wein und Obstwein (BGBl I 111/2009 idgF)
Letzte Änderung: 20.7.2023; BGBl. I Nr. 91/2023
Weinbau
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2019/934) zur Ergänzung der VO (EU) 1308/2013 hinsichtlich der Anbauflächen, auf denen der Alkoholgehalt der Weine erhöht werden darf, der zugelassenen önologischen Verfahren und der Einschränkungen für die Erzeugung und Haltbarmachung von Weinbauerzeugnissen, der Mindestalkoholgehalt von Nebenerzeugnissen und deren Beseitigung sowie der Veröffentlichung von OIV - Dossieres
Letzte Änderung: 13.2.2020
Wein - Ursprungsbezeichnungen, geografische und traditionelle Angaben
Verordnung (VO (EU) 2019/33) zur Ergänzung der VO (EU) 1308/2013 in Bezug auf Anträge auf Schutz von Ursprungsbezeichnungen, geografischen Angaben und traditionellen Begriffen im Weinsektor, das Einspruchsverfahren, Einschränkungen der Verwendung, Änderungen der Produktspezifikationen, die Löschung des Schutzes sowie die Kennzeichnung und Aufmachung
Letzte Änderung: 23.10.2019
Wein - geschützte Ursprungsbezeichnungen
Verordnung (VO (EU) 2019/34) mit Durchführungsbestimmungen zur VO (EU) 1308/2013 in Bezug auf Anträge auf Schutz von Ursprungsbezeichnungen, geografischen Angaben und traditionellen Begriffen im Weinsektor, das Einspruchsverfahren, Änderungen der Produktspezifikationen, das Register der geschützten Bezeichnungen, die Löschung des Schutzes und die Verwendung von Zeichen sowie zur VO (EU) 1306/2013 in Bezug auf ein geeignetes Kontrollsystem
Letzte Änderung: 17.10.2018
DAC-Verordnung "Wachau"
Verordnung zur Festsetzung von Bedingungen für regionaltypische Qualitätsweine mit Herkunftsprofilen für das Weinbaugebiet Wachau (BGBl II 200/2020 idgF)
Letzte Änderung: 23.6.2023; BGBl. II Nr. 191/2023
Weinbauerzeugnisse - Analysemethoden
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2019/935) mit Durchführungsvorschriften zur VO (EU) 1308/2013 hinsichtlich der Analysemethoden zur Feststellung der physikalischen, chemischen und organoleptischen Merkmale von Weinbauerzeugnissen und die Mitteilung von Beschlüssen der Mitgliedstaaten zur Erhöhung des natürlichen Akloholgehaltes
Letzte Änderung: 16.4.2019
Rebsortenverordnung
Verordnung über Rebsorten für Qualitätswein, Landwein und Wein ohne geschützte Ursprungsbezeichnung oder geografische Angabe mit Rebsorten- oder Jahrgangsbezeichnung (BGBl II 184/2018 idgF)
Letzte Änderung: 23.6.2023; BGBl. II Nr. 191/2023
Sektbezeichnungsverordnung
Verordnung über die Herstellung und Bezeichnung von Österreichischem Sekt (BGBl. II Nr. 30/2022 idgF)
Letzte Änderung: 23.6.2023 (BGBl. II Nr. 191/2023)
Wein/Sekt - Gemeinschaftliche Marktordnungsmaßnahmen im Weinbereich
Verordnung zur Durchführung von gemeinschaftlichen Marktordnungsmaßnahmen im Weinbereich (BGBl II 205/2018 idgF)
Letzte Änderung: 28.10.2022 (BGBl II Nr. 403/2022))
Wein/Sekt - Gemeinschaftliches Genehmigungssystem für Rebpflanzungen
Verordnung zur Durchführung des gemeinschaftlichen Genehmigungssystems für Rebpflanzungen (BGBl II 365/2016 idgF)
Letzte Änderung: 23.6.2023 BGBl. II Nr. 191/2023
Weine mit „g. U.“ und „g. G. A.“- Standardänderungen von Produktspezifikationen
Veröffentlichung der Liste der Standardänderungen von Produktspezifikationen für Weine mit „g. U.“ und „g. G. A.“ (Abl C 225/2019)
Letzte Änderung: 5.7.2019
Aromatisierte Weinerzeugnisse
Verordnung (VO (EU) 251/2014) über die Begriffsbestimmung, Beschreibung, Aufmachung und Etikettierung von aromatisierten Weinerzeugnissen sowie den Schutz geografischer Angaben für aromatisierte Weinerzeugnisse und zur Aufhebung der VO (EWG) 1601/91
Letzte Änderung: 8.4.2014
Aromatisierte Weinerzeugnisse - Herstellungsverfahren
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2017/670) zur Ergänzung der VO (EU) 251/2014 hinsichtlich der zugelassenen Herstellungsverfahren für aromatisierte Weinerzeugnisse
Letzte Änderung. 31.1.2017
Verfahren zur Denaturierung von Alkohol
Verordnung (VO (EG) 3199/93) über die gegenseitige Anerkennung der Verfahren zur vollständigen Denaturierung von Alkohol für Zwecke der Verbrauchssteuerbefreiung
Letzte Änderung: 30.11.2018
Obstweinverordnung
Verordnung über Obstweine (BGBl II 18/2014 idgF)
Letzte Änderung: 26.1.2022 BGBl. II Nr. 30/2022
Speisesalzgesetz
(BGBl 112/1963 idgF)
Letzte Änderung: 22.7.1999, BGBl I 115/1999
Analogkäse
Erlass des BMGFJ über die Begriffsbestimmung betreffend Erzeugnisse, die den Eindruck erwecken, dass es sich um Käse handelt
Letzte Änderung: 9.9.2009
Besondere Lebensmittel, Beikost, Diät- und Nahrungsergänzungsmittel
Besondere Ernährung
Verordnung (VO (EU) 609/2013) über Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder, Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke und Tagesrationen für gewichtskontrollierte Ernährung und zur Aufhebung der RL 95/52/EWG, der RL 96/8/EG, 1999/21/EG, 2006/125/EG und 2006/141/EG, der RL 2009/39/EG sowie der VO (EG) 41/2009 und 953/2009
Letzte Änderung: 10.4.2017
gilt ab 22.10.2022:
Tagesrationen für gewichtskontrollierende Ernährung
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2017/1798) zur Ergänzung der VO (EU) 609/2013 hinsichtlich der besonderen Zusammensetzungs- und Informationsanforderungen an Tagesrationen für gewichtskontrollierende Ernährung
Letzte Änderung: 2.6.2017
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung - besondere Zusammensetzungs- und Informationsanforderungen
Delegierte Verordung (VO (EU) 2016/127) zur Ergänzung der VO (EU) 609/2013 im Hinblick auf die besonderen Zusammensetzungs- und Informationsanforderungen für Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung und hinsichtlich der Informationen, die bezüglich der Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern bereitszustellen ist - hebt die RL 2006/141/EU ab 22.2.2020 auf
Letzte Änderung: 14.3.2019
Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke - besondere Zusammensetzungs- und Informationsanforderungen
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2016/128) zur Ergänzung der VO (EU) 609/2013 im Hinblick auf die besonderen Zusammensetzungs- und Informationsanforderungen für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke
Letzte Änderung: 17.2.2020
Einordnung von Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke
Bekanntmachung der Kommission über die Einordnung von Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke (Abl C 401 vom 25.11.2017)
Letzte Änderung: 25.11.2017
Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung
Verordnung über Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung (BGBl II 68/2008 idgF)
Letzte Änderung: 31.12.2021, BGBl. I Nr. 256/2021
Beikostverordnung
Verordnung über Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder (BGBl II 133/1998 idgF)
Letzte Änderung: 30.5.2012, BGBl II 175/2012
Lebensmittel für kalorienarme Ernährung
Verordnung über Lebensmittel für kalorienarme Ernährung zur Gewichtsverringerung (BGBl II 112/1998 idgF)
Letzte Änderung: 21.11.2007, BGBl II 324/2007
Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke
Verordnung über diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (BGBl II 416/2000 idgF)
Letzte Änderung: 29.2.2008, BGBl II 78/2008
Nahrungsergänzungsmittel - Verordnung
(NEMV, BGBl II 88/2004 idgF)
Letzte Änderung: 9.4.2010, BGBl I 107/2010
Durch NEMV umgesetzter EU-Rechtsakt:
Nahrungsergänzungsmittel- Richtlinie
(RL 2002/46/EG)
Letzte Änderung: 5.7.2017
Nahrungsergänzungsmittel - Empfehlungen des BMGF
Vitamin- und Mineralstoffmengen in Nahrungsergänzungsmitteln
Empfehlung zu Mengen von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln - betrifft auch Toleranzen bei der Beurteilung des Vitamin- und Mineralstoffgehalts
(BMGF - 75210/0009-II/B/13/2016)
Letzte Änderung: 5.8.2016
Pflanzen und Pflanzenteile in Nahrungsergänzungsmittel
Empfehlung für die Verwendung von Pflanzen und Pflanzenteilen in Nahrungsergänzungsmitteln
(BMGF - 75210/0010-II/B/13/2016)
Letzte Änderung: 5.8.2016
Mögliche Formulierung des Hinweises über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
Empfehlung für eine mögliche Formulierung des Hinweises nach Art. 10 der VO (EU) 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel (BMGFJ-75210/0011-IV/B/7/2007)
Letzte Änderung: 13.8.2007
Cannabinoid-haltige Extrakte (CBD- und Hanfprodukte)
Informationen zu Cannabinoid-haltigen Extrakten (CBD- und Hanfprodukte) - Erlass
(BMASGK-75100/0020-IX/B/16a/2018)
Letzte Änderung: 4.12.2018
CBD- und Hanfprodukte - anzuwendende Bestimmungen und rechtliche Beurteilung
(BMASGK-22710/0006-IX/17/2018)
Letzte Änderung: 19.10.2018
Medizinprodukte
Richtlinie (RL 93/42/EWG) über Medizinprodukte
Letzte Änderung: 5.9.2007
Einstufung von Cranberry - Produkten
Durchführungsbeschluss (Beschluss 2017/1445) über die Produktgruppe, deren bestimmungsgemäße Hauptwirkung, die auf Proanthocyanidinen (PAC) aus Cranberries (Vaccinium macrocarpon) beruht, die Prävention und Behandlung von Zystitis ist
Letzte Änderung: 8.8.2017
Alle Rechtsauskünfte werden nach bestem Wissen und Gewissen aufgrund der zum jeweiligen Zeitpunkt vorliegenden Informationen erteilt. Die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe übernimmt jedoch für die Aktualität, Vollständigkeit und Richtigkeit der Auskünfte keine Haftung.
Stand: 23.05.2024