Kalkulationsworkshop für Gastronomen und Hoteliers - rechtzeitig rechnen!

Viele Einsteiger stehen mit der Kalkulation auf Kriegsfuß. So über den Daumen zu kalkulieren oder die Preise von Mitbewerbern abzuleiten führt oft auf kurzem Weg in die Pleite.

Die Fachgruppen Gastronomie und Hotellerie bieten ihren Mitgliedern daher kostenlose Online-Kalkulationsworkshops an.

Kursinhalte

• Kostenmanagement: Wie kann ich der Kostenexplosion entgegensteuern?
• Kalkulation der wichtigsten Getränke und Speisen.
• Erklärung der wichtigsten Kennzahlen und kaufmännischen Begriffe.
• Erstellung, Einhaltung und Kontrolle von Rezepturen.
• Effiziente Warenwirtschaft

Vier Stunden, die gut in die Zukunft Ihres Betriebes investiert sind. Am besten heute noch anmelden, Ihre Einkaufspreise, Saldenlisten sowie Lieferantenverträge vorbereiten und los geht's!

Termine

Der Link zum Einsteigen wird rechtzeitig vor der Veranstaltung per Mail an Sie übermittelt.

Für einen effizienten Workshop wäre es wichtig, dass die TeilnehmerInnen auch ihre Einkaufs- und Verkaufspreise, die sie kalkulieren möchten, zur Hand haben.