Lohnordnung Bäcker, Arbeiter/innen, gültig ab 1.10.2021
- Gilt für:
- Österreichweit
Lohnvertrag
abgeschlossen zwischen der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker, 1045 Wien, Wiedner Hauptstraße 63, und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, Johann Böhm Platz 1, 1020 Wien.
I. Geltungsbereich
(1) Dieser Lohnvertrag gilt:
a) Räumlich: für das Gebiet der Republik Österreich
b) Fachlich: für alle Betriebe, die dem Bundesverband der Bäcker (Berufsgruppe gemäß § 49 WKG) in der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe angehören
c) Persönlich: für alle in diesen Betrieben beschäftigten Arbeiterinnen und Arbeiter einschließlich der gewerblichen Lehrlinge.
(2) Dieser Lohnvertrag gilt nicht für die dem Angestelltengesetz unterliegenden Personen.
II. Mindestlöhne in Euro: gültig ab 1.10.2021
A. MitarbeiterInnen in der Produktion:
| Wöchentliche Abzüge für Kost und Quartier: | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Verwendungsgruppe: | Monatslohn: | Stundenlohn: 1/167 | Kost: | Quart.: | Zus.: |
| 1. Mischer/in, Ofenarbeiter/in | 2.175,90 | 13,03 | 132,67 | 19,78 | 152,45 |
| 2. Vizemischer/in, Tafelarbeiter/in | 1.980,92 | 11,86 | 123,60 | 19,78 | 143,38 |
| 3. Qualifizierte Arbeiter/in | 1.784,90 | 10,69 | 105,19 | 18,31 | 123,50 |
| 4. Arbeiter/in nach Beendigung der Lehrzeit während der Dauer der gesetzlichen Behaltepflicht | 1.556,40 | 9,32 | 80,97 | 17,23 | 98,20 |
| 5. Sonstige Arbeitnehmer/innen in der Produktion | 1.560,94 | 9,35 | 96,14 | 17,01 | 113,15 |
B. MitarbeiterInnen außerhalb der Produktion:
| Wöchentliche Abzüge für Kost und Quartier: | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Verwendungsgruppe: | Monatslohn: | Stundenlohn: 1/167 | Kost: | Quart.: | Zus.: |
| 6. Ladner/in nach dem 1. Dienstjahr | 1.604,79 | 9,61 | 97,30 | 17,17 | 114,47 |
| 7. Ladner/in im 1. Dienstjahr | 1.556,48 | 9,32 | 95,34 | 16,45 | 111,79 |
| 8. Sonstige Arbeitnehmer/innen außerhalb der Produktion | 1.557,28 | 9,33 | 97,32 | 16,91 | 114,23 |
| 9. Kraftfahrer/in | 1.975,74 | 11,83 | 123,60 | 19,78 | 143,38 |
| 10. Brot- und Gebäckausführer/in | 1.784,90 | 10,69 | 105,19 | 18,31 | 123,50 |
III. Lehrlingseinkommen in Euro: gültig ab 1.10.2021
| Lehrjahr | Monat: | Stundenlohn: 1/167 | Nachtzuschlag je Stunde: | wöchentliche Abzüge für Kost und Quartier: |
|---|---|---|---|---|
| Im 1. Lehrjahr: | 527,85 | 3,16 | 1,58 | 34,44 |
| Im 2. Lehrjahr: | 670,20 | 4,01 | 2,01 | 44,32 |
| Im 3. Lehrjahr: | 951,78 | 5,70 | 2,85 | 63,92 |
| Im 4. Lehrjahr*) | 1.044,26 | 6,25 | 3,13 | 65,62 |
*) bei Doppellehre alle 4 Jahre im selben Betrieb Bäcker/Konditor
IV. Teilungsfaktor:
Der in Punkt 28 des Rahmenkollektivvertrages für Arbeiter im österreichischen Bäckergewerbe vom 1. Oktober 1996 festgelegte Teiler von 167 ist auf alle stundenabhängigen Zulagen und Zuschläge anzuwenden.
V. Erschwerniszulage:
Arbeitnehmer/innen, die von der/vom Arbeitgeberin/Arbeitgeber mit der Beschickung und Entleerung begehbarer Tiefkühlanlagen bestimmt und hiebei unmittelbar beschäftigt sind, erhalten eine Erschwerniszulage, wenn diese Beschäftigung innerhalb eines Arbeitstages mehr als 2 ½ Stunden beträgt.
Die Höhe der Erschwerniszulage beträgt wöchentlich € 25,57 bzw. täglich € 4,43.
VI. Taggeld:
KraftfahrerInnen, die auf Anordnung der/des Arbeitgeberin/Arbeitgebers mindestens 5 Stunden vom Betrieb abwesend sind, erhalten ein Taggeld in der Höhe von € 12,27, wenn die Auslieferung mit Fahrzeugen erfolgt, für die die Führerscheinklasse C erforderlich ist.
VII. Begünstigungsklausel:
Die Veränderung der Lohntafel darf nicht zum Anlass genommen werden, bestehende Lohnvereinbarungen zu verschlechtern.
VIII. Geltungsbeginn:
Dieser Lohnvertrag tritt in Kraft mit 1. Oktober 2021.
Wien, am 1. Oktober 2021
BUNDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE
Bundesinnungsmeister:
KommR Willibald Mandl
Innungsmeister:
KommR Josef Schrott
Bundesinnungsgeschäftsführerin:
DI Anka Lorencz
ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
GEWERKSCHAFT PRO-GE
Bundesvorsitzender:
Rainer Wimmer
Bundessekretär:
Peter Schleinbach
Sekretär:
Erwin A. Kinslechner