Das bisherige System der Trinkgeldpauschalierung war komplex, uneinheitlich und führte in der Praxis zu Rechtsunsicherheit – sowohl für Arbeitgeber:innen als auch für Arbeitnehmer:innen. Die neue Trinkgeldregelung, die am 1.1.2026 in Kraft tritt, schafft bundesweit klare, einheitliche und transparente Rahmenbedingungen und erfüllt ein zentrales Anliegen der Branche.