Baustoffhandel: Hygieneschulungen für Lebensmittel

Da in vielen Baumärkten auch Lebensmitteln verkauft werden, meistens verpackt bei der Kassa (Red Bull, Haribo, Eis…), sind Hygieneschulungen notwendig und das 1mal pro Jahr.

Die Schulung kann auch vom Betriebsinhaber oder Geschäftsleiter durchgeführt werden.

Es ist davon auszugehen, dass der Betriebsinhaber oder Geschäftsleiter dies kann. Nähere Informationen dazu finden Sie auf Seite 45. Pkt 4 und 5 in der untern eingefügten Broschüre.

Die Schulung muss vom Unternehmen auch dokumentiert werden. Siehe hierzu Beilage 11 auf der Seite 47 in der Broschüre. Eine HACCP Schulung ist nicht zwingend erforderlich, aber für den Baustoffhandel/Baumärkte überschießend.

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