Schwedischer Charme im Kaffeehaus

„Mein zweites Getränk nach der Muttermilch war Kaffee. Den habe ich schon als Kind mit großer Begeisterung getrunken”, erzählt die gebürtige Schwedin Ann-Christine Windauer mit einem Augenzwinkern.

Nicht nur der Kaffee liegt ihr im Blut, sondern auch der Kontakt zu Menschen. Sie habe sich lange auf den Schritt in die Selbstständigkeit vorbereitet. „Ich liebe die Wiener Kaffeehaus-Tradition, und ergänze sie mit einem Touch Skandinavien kombiniert”, so Windauer.

Diesen „skandinavischen Touch” merkt man nicht nur an der Einrichtung von „Anns Cafe”, sondern auch auf der Speisekarte. Skandinavische Mehlspeisen, „ein Hit bei uns sind Zimtschnecken und Brownies” - und natürlich Lachsbrötchen. Egal ob zum Frühstück oder auch später am Tag.” Großen Wert legt Windauer auf die natürlichen Zutaten ihrer Speisen, viele vegan.

Und zu Weihnachten, freut sich Windauer, wird es selbstgemachten Punsch ohne Alkohol geben. „Wir Schweden lieben Weihnachten”, so Windauer. Und die Gäste dürfen sich auf eine ganz besondere Weihnachtsdeko freuen.