Neueröffnung – SmashBros Burger im Ekazent
Mit der Eröffnung des Restaurants SmashBros Burger haben sich die Geschwister Melanie und Christian Anic einen langgehegten Traum erfüllt. Seit Jänner 2024 haben sie ihr erstes Lokal mit Schanigarten im Ekazent aufgemacht.
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Der Dritte im Bunde ist Bernhard Margegaj, der mit Christian Anic Inhaber ist. Melanie Anic hat in der Bergheidengasse maturiert und bringt umfassende Gastronomie Erfahrung für ihre Position als Geschäftsführerin von SmashBros Burger mit.
Eine Motivation für die Wahl des kulinarischen Fokus war es in Hietzing gute Burger zu essen, zuzubereiten und in entspannter Atmosphäre zu verkaufen. Die Burger und Beilagen werden täglich vor Ort frisch zubereitet, das Fleisch wird im Lokal faschiert.
Die Rezepte der Burger sind von Christian Anic und die vegetarischen Burger-Varianten sind von Melanie Anic zusammengestellt.
Die Pommes werden nach belgischer Art zubereitet, somit dreimal frittiert und dies schmeckt nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern. Die bereits viele Zeichnungen für die beiden Betreiber gemalt haben, die man an der Theke bewundern kann.
Mein Antrieb ist es das Geschäft mit meiner Schwester aufzubauen. Wir lieben Burger und wollen die besten Burger in Hietzing anbieten. Wir sind auf einem guten Weg. Die Baustelle ist zwar eine Belastung, da der schöne Schanigarten aufgrund des Staubs nicht durchgängig nutzbar ist, doch hoffe ich auf Besserung.
Christian Anic
GF SmashBros Burger
Großer Wert wird auf saisonale und regionale Produkte gelegt, um hier kurze Lieferwege und gute Beziehungen zu den Lieferanten zu ermöglichen, die Erdäpfel kommen aus Oberösterreich und sogar der Cheddar ist Österreicher.
Ein hippes Lokal, der den Geschmack gerade der jüngeren Gäste in Hietzing trifft! Viel Erfolg weiterhin und Durchhaltevermögen in den Zeiten der Bauarbeiten im Ekazent.
Anita Stadlmann
WK Wien-Bezirksobfrau Hietzing
Der Schanigarten ist schon in Betrieb, doch aufgrund der Baustelle noch nicht stark frequentiert, doch der Lieferservice boomt.
Bild v.l.n.r.: Christian & Melanie Anic und Bernhard Margegaj