Hotellerie, Fachgruppe
Ausbildungsleitfäden und Ausbildungsdokumentationen
Karriere in der Hotellerie
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Das Institut für Bildungsforschung der Wirtschaft (ibw) hat für die Lehrberufe im Hotel- und Gastgewerbe Ausbildungsleitfäden erarbeitet. Neben Ausbildungszielen und -inhalten finden Sie hier Tipps und Best Practice-Beispiele von erfahrenen Ausbilderinnen und Ausbildern. Auch die Ausbildungsdokumentation kann Sie als hilfreiche, freiwillige Checkliste in der Ausbildung unterstützen.
- Ausbildungsleitfaden und Ausbildungsdokumentation „Hotelkaufmann/frau“
- Ausbildungsleitfaden und Ausbildungsdokumentation „Hotel- und GastgewerbeassistentIn“ (HGA)
- Ausbildungsleitfaden und Ausbildungsdokumentation „Koch/Köchin“
- Ausbildungsleitfaden und Ausbildungsdokumentation „Restaurantfachmann/frau“
- Ausbildungsleitfaden und Ausbildungsdokumentation „Gastronomiefachmann/frau“
Stand: 31.07.2024