Kalkulationsworkshop für Gastronomen und Hoteliers - rechtzeitig rechnen!

Ihre Fachgruppen Gastronomie und Hotellerie bieten ihren Mitgliedern daher einen kostenlosen Online-Kalkulationsworkshop an.

Vier Stunden, die gut in die Zukunft Ihres Betriebes investiert sind. Am besten heute noch anmelden, Ihre Einkaufspreise, Saldenlisten sowie Lieferantenverträge vorbereiten und los geht's!

Programm:

• Richtig kalkulieren - warum ist das so wichtig?
• Erklärung der wichtigsten kaufmännischen Begriffe
• Kalkulation von Getränken aller Produktschienen
• Kalkulation von „klassischen Speisen“ - Wiener Schnitzel, Toast, Aufschnitt, ... – je nach Art des Gewerbes (Restaurant, Imbiss, Gasthaus, ...)
• Tipps für Lieferantengespräche – individuell auf die Teilnehmer angepasst
• Einhaltung von Rezepturen – warum ist das so wichtig?
• Einhaltung von Warenwirtschaft und möglicher Kostenersparnis

Trainer:
Dkfm. (FH) Ludwig Graber

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